Prima di elencare alcuni ristoranti a Londra che meritano una "conoscenza diretta", spendiamo 2 righe sul mangiare a Londra, la cucina inglese e le cose che ci piacciono e no della stessa.
Londra è una splendida città, ma, secondo qualcuno, qualcosa di brutto ce l’ha: la sua cucina ne è un esempio…Se avete sentito ragazzi in ritorno da vacanze studio raccontarvi di cene tristissime a base di carne non proprio di ottima qualità e verdure lessate ogni presenti: beh non erano solo storie di ragazzini schizzinosi: molto corrisponde al vero! Ma non tutto!
Infatti non generalizziamo ne banalizziamo: esiste anche della buona cucina inglese e vi sono ancora diversi piatti tradizionali degni di nota. Inoltre, la crescente popolarità di chef celebri i hanno determinato la crescente attenzione verso il buon cibo, così negli ultimi decenni la cucina britannica moderna ha tentato di liberarsi dall'immagine del fish and chips. I migliori ristoranti di Londra possono ora competere con qualsiasi altro locale nel mondo, sia in termini di qualità che di prezzo,
In generale la cucina inglese eccelle nelle carni: ricordiamo ad esempio che un buon roast beef all’inglese, è una festa per il palato. Viene quasi sempre arrostito “on the bone”, con l’osso, non meno di 3 o 4 costole di manzo, e servito con patate al forno, horseradish sauce (salsa al rafano) e verdure al vapore, broccoli e carote soprattutto. Esiste poi anche un grande repertorio di stews, cioè di spezzatini o brasati di carne; non dimentichiamoci poi il glazed ham, il prosciutto sobbollito per ore in un court-bouillon aromatico e glassato poi con senape e marmellata d’arance amare: piatto sublime, ben lontano dalla famigerata “carne alla marmellata”.
Interessante anche la varietà di “cream of”: vellutate, arricchite con panna.
Una nota di merito a parte la meritano i dolci: L'Inghilterra ha una buona tradizione di dolci, soprattutto di torte fatte con frutti di bosco. E' il caso della torta di mele, di prugne, al rabarbaro, all'uva spina; ma anche dello spotted dick, un pudding con uvetta. Da provare la Teacle Tart, la torta di melassa accompagnata da crema pasticcera, fragole e panna.
I ritmi di vita sempre più frenetici hanno portato gli inglesi ad abbandonare il the delle 5 e la tipica “colazione all’inglese”: inizia sempre immancabilmente con un bicchiere di succo d'arancia o mezzo pompelmo tagliato a spicchi, compaiono poi porridge (fiocchi d'avena cotti in acqua e sale e serviti con una noce di burro, cosparsi di zucchero di canna e coperti di latte caldo) oppure i cornflakes e si prosegue con uova al tegamino con pancetta croccante (bacon) o con prosciutto cotto (ham and eggs)e pomodori grigliati, infine, pane tostato e marmellate (specialmente d'arance), e soltanto dopo tutto questo ecco finalmente un bricco di caffè fumante o, in alternativa, l’immancabili the…
Da provare assolutamente se siete turisti: se gli ingredienti sono di prima scelta, inizierete la giornata veramente alla grande.
Qualche curiosità: Gli inglese mangiano sempre il formaggio con il dessert: dicono che chiuda lo stomaco…
Un inglese dalle maniere impeccabili non taglia mai il pesce con il coltello, neppure con quello apposito, e mangia il gelato con la forchetta da dessert.
il cibo preferito in Gran Bretagna è il...Chicken tikka masala! La popolarità della cucina indiana, o della sua versione inglese, fa sì che vi sia un ristorante indiano praticamente in
ogni quartiere di Londra.
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Ristoranti cinesi a Londra: Hakkasan: Senz’altro Hakkasan, 8 Hanway Place W1T 1HD premiato dalla rinomata guida Michelin, Hakkasan è nascosto in un vicolo scuro di Fitzrovia. Le luci soffuse creano un'atmosfera intima ed elegante per una cena stravagante Telephone 020 7907 1888 Hunan : 51 Pimlico Road SW1W 8NE, se invece volete qualcosa di piu’ economico, consiglio di provare uno dei tantissimi ristoranti cinesi nel quartiere di Chinatown, date un occhiata e semplicemente entrate in quello che vi ispira di piu’ 020 7730 5712 |
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Ristoranti indiani a Londra Si possono mangiare e gustare i piatti in modo davvero originale Segnalo :The Bombay Brasserie Courtfield CloseCourtfield Road,opposite Gloucester road tube station SW7 4UH e La Porte des Indes 32 Bryanston Street, Marylebone, W1H 7E ottima cucina Indiana in un atmosfera fantastica, sono certamente tra i più sontuosi ristoranti indiani che ci sono in Londra. La decorazione è favolosa: ci si sente veramente come in un palazzo indiano, con rocce, cascate, e decorazioni di ogni genere, I piatti sono deliziosi, saporiti e "molto speziati ". Un’altro ottimo indiano e’ il Shikara in 87 Sloane Avenue, London, SW3 3DX , con atmosfera rilassata, un menu’ con ottima scelta, servizio amichevole e prezzi molto abordabili.
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Ristoranti Thailandesi a Londra il Blue Elephant situato in Chelsea, Fulham Broadway, dall’esterno le vetrine del ristorante appaiono come una serie di specchi scuri. E’ impossibile vedere all’interno del locale, all’entrata potrete pero’ godere di uno spettacolo davvero eccezionale. Ci si ritrova catapultati in piena Tailandia. Tra una serie di piante tropicali che invadono completamente il locale, pavimento in legno, un ruscello che attraversa il locale stesso, con tanto di pesci che nuotano e persino un ponticello, necessario per passare dall’altra parte. Inoltre tutti i dipendenti sono vestiti in abiti tipici tailandesi. I prezzi non sono bassi, ma si tratta di un’esperienza davvero unica, da considerare che di domenica a pranzo, servono un menu’ a buffet dove si puo’ degustare a prezzi piu’contenuti, le diverse prelibatezze Thailandesi. |
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Ristoranti cubani
a Londra |
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Ristoranti spagnoli a Londra ce ne sono molti, oltre alle solite catene come La Rueda o la Tasca, la quale se ne trovano ovunque in citta’, ottimi sono il Cambio de Tercio 163 Old Brompton Road, SW5 0LJ, 141 Tendido Cero Old Brompton Road SW5 0BA e Tendido Cuatro 108-110 New King's Road SW6 4LY , ristoranti associati, che indossano la corona spagnola per la loro cucina genuina e tradizionale. Dipinti colorati di corride abbelliscono le pareti e folle della Londra ispanica, insieme ad inglesi curiosi, sono attirati dai prezzi modici. Ristoranti argentini, Il Goucho Grill, una catena che si trova in diversi punti di Londra oppure Il Buen Ayre in 50 Broadway Market, E8 4QJ ristorante semplice che ha come sua specialità della casa le classiche bistecche argentine di qualità e le parrilladas da condividere con gli Amici I tavoli in legno e le piccole candele rendono il ristorante accogliente e tranquillo per la clientela trendy del Broadway Market. |
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Ristoranti inglesi a Londra
ci
si puo’ buttare nei soliti pubs oppure ecco un paio di nomi da
non perdere per gustare l’autentica cucina tradizionale
britannica, Il Simpson’s in the Strand 100 Strand, London, WC2R 0EW è l'ideale per gli amanti della carne e del pesce, sebbene chiunque possa apprezzare le favolose decorazioni degli interni e l'atmosfera dei tempi passati. Il ristorante serve piatti tradizionali sin dal 1828. |
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